Праздничный рецепт ванильных слобожанских оладушек: как приготовить
Поделиться
Украинцы безумно любят блины и оладушки. А наша национальная кухня пестрит разнообразными рецептами и вариациями этих блюд. Сегодня поделимся с вами уникальным рецептом слобожанских оладушков. Удивите свою семью или гостей.
Читайте также: Как приготовить настоящие пельмени по-харьковски. Легкий рецепт
Ингридиенты
- 500 мл кислого молока
- 480 г муки
- 80 мл воды
- 2 яйца
- 80 г сахара
- 20 г ванильного сахара
- соль
- 6 г соды
- масло
Для подачи:
- 100-150 мл жидкого меда
- 100–150 г свежих ягод
Приготовление
Кислое молоко необходимо соединить с водой и нагреть до 40 градусов. После слегка взбить венчиком, добившись однородной массы.
Яйца соединяем с сахаром, ванильным сахаром, солью. Взбиваем эту массу венчиком до растворения всех компонентов. В яичную массу выливаем простоквашу, перемешивая до однородности. Продолжая помешивать смесь, постепенно просеиваем муку, чтобы получить густое тесто без комочков. Должно выйти такое тесто, чтобы оно почти не стекало с ложки. Напоследок вмешать соду и после этого смесь уже не перемешивать.
Небольшое количество растительного масла добавить и разогреть на сковородке. Большой ложкой набирать тесто с края для одного оладушка и выгладывать их на подготовленную сковороду. Выпекать необходимо на огне ниже среднего с двух сторон – жарить до золотистого цвета.
Подавать оладушки теплыми со свежими ягодами, полив их жидким медом.
Рецепты харьковских блюд
- Торт "Харьковский" – настоящая кондитерская бомба. В нем собран целый букет непревзойденных вкусов. Новини.LIVE Kharkiv предлагает вкусный и простой рецепт, Как приготовить торт в домашних условиях.
- Харьковщина славится вкусным борщом по-слобожански. Его варят из молодых овощей и мяса. Новини.LIVE Kharkiv предлагает вкусный и простой рецепт традиционного борща.
Читайте Новини.LIVE!
